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【クール配送】テッレ・ディ・ジオットガッタイアビアンコ [2020]750ml (白ワイン) (ミケーレ・ロレンツェッティ)

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商品詳細情報

管理番号	新品：30831981900 中古：30831981900-1	メーカー	【クール配送】テッレ・ディ・ジオット	発売日	2025/01/29 11:49	定価	4780円
カテゴリ	ビール・洋酒ワイン白ワイン【クール配送】テッレ・ディ・ジオットガッタイアビアンコ [2020]750ml (白ワイン) (ミケーレ・ロレンツェッティ)

【クール配送】テッレ・ディ・ジオットガッタイアビアンコ [2020]750ml (白ワイン) (ミケーレ・ロレンツェッティ)

アプリコットやドライフルーツなどの旨味のある味わいのシュナン・ブラン主体のビアンコ！ミケーレ・ロレンツェッティはビオディナミのブドウ栽培と醸造のコンサルタントとして、イタリア全土の数多くのワイナリーのコンサルタントをしているビオディナミワイン界では知らぬ人はいない巨匠です。ブドウ栽培をするムジェッロは、トスカーナでも極めて冷涼な気候に恵まれています。19世紀にはブルゴーニュ出身の醸造家がピノ・ノワールなどのフランスの高貴品種を栽培して、大きな成功を収めていましたが、フィロキセラによって荒廃してしまいました。ロレンツェッティは、この貴重な歴史を復活させるため、そしてこの地の大きな可能性を証明するために、フランス系の冷涼品種を栽培してワイン造りに乗り出しました。「ガッタイアビアンコ」は、微かにオレンジがかったイエローの色調。柑橘フルーツや湿った藁、ハーブなどの香り。アタックはとても柔らかくナチュラル。口中にはアプリコットやドライフルーツなどの旨味のある味わいが感じられる。長い余韻のあるフィニッシュ。2020年ヴィンテージ情報2020ヴィンテージは9/20に収穫。総生産量1，800本。2024年3月時点でのSO2トータルは35mg/l。テクニカル情報品種：シュナン・ブラン 70%、ソーヴィニョン・ブラン 25%、ソーヴィニョン・グリ 5%マルク・アンジェリのラ・フェルム・ド・ラ・サンソニエールでマッサル・セレクションしたシュナン・ブランと、多クローン・セレクションに由来するソーヴィニョン・ブランとソーヴィニョン・グリを2006年に植樹。栽培面積：0.7ヘクタール標高：500-590メートルの南南西向き斜面地質：表土は粘土石灰と泥土。基盤岩は砂岩とシスト。栽培：ビオディナミで栽培（デメテール認証）醸造：フィールド・ブレンドで、全ての品種を同じ日に手摘みで同時に収穫。完全に除梗して圧搾。その後、セメントタンクで野生酵母のみで自発的に発酵。培養酵母や酵素、その他のいかなる醸造添加物も加えず、温度管理も一切行わずに醸造。その後、引き続きセメントタンクで自発的なマロ発酵と18-24ヶ月の熟成。無清澄・無濾過で瓶詰め。ボトリング後、さらにセラーで10-12ヶ月寝かせてからリリース。SO2はボトリング後のネガティブな反応を避けるために必要最低限のみ添加。Terre di Giotto Gattaia Biancoテッレ・ディ・ジオットガッタイアビアンコ生産地：イタリアトスカーナ原産地呼称：IGT. TOSCANAぶどう品種：シュナン・ブラン 70%、ソーヴィニョン・ブラン 25%、ソーヴィニョン・グリ 5%アルコール度数：13%味わい：白ワイン辛口

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